每个人都必须闻到村里或巷子里酸甜的酒香。不用说，肯定是酒厂发酵酒的味道。现在很多人都开始自己开酒厂，旅游城市的景区里酒厂比比皆是。那么开一家酒庄需要多少钱，有哪些必备的呢？让我们一起来看看它们。
开酿酒作坊三万起步
自己开个酿酒作坊要多少钱，设备、场地、材料加起来至少三万起步。起步创业肯定还是选择开设小作坊比较好，小作坊的投资很小，不需要建厂房，只需要购买酿酒的器材，如果自己有屋子或者场地就更能省下一笔钱。小作坊需要买的东西有原料、发酵池、风床、蒸锅和冷凝器、酒坛等器具，林林总总加起来就需要两到三万了。如果要开设大一点，没有十万十五万是办不起来的。
开酿酒作坊需要什么手续
除了知道开个酿酒作坊要多少钱，有了开设酿酒作坊的器材后，想要合法经营还需要这些手续：
税务登记证、食品流通许可证、酒类经营许可证、营业执照、组织机构代码证。
其中酒类经营许可证是最重要的。首先要前往工商局，对食品流通许可证进行办理，之后才能办理营业执照。然后在去办理酒类经营许可证，最后，在持有营业执照后，要在三十天内前往税务部门对税务登记进行办理证明。
酿酒的注意事项
如果蒸馏器是直热式加热设备，要切记受热均匀，最好还是用锅炉式隔水加热的加热设备。冷却器选择多层多管冷却，保证出酒率。蒸出来的新酒如果通过一段时间存放，口感更好，也可以使用催陈机催陈、除杂、增香提升白酒的品质。要进行存放，必须是50度以上的酒，想降低酒精度就要在喝之前再进行勾兑。
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