桂花茶是中国著名的花茶。中国民间有句话叫“肉桂是良药，喝了能延年益寿”。其口感有明显的天然香气，温润、清新、迷人。新鲜的桂花茶会伴着一股苦涩的味道，令人回味无穷。那么，如何对待自己采摘的桂花，泡茶呢？
1.方法步骤
(1)熟制新鲜桂花，由于新摘下的桂花含有单宁，而单宁口感收敛苦涩，遮蔽桂花香气，因此先用水清洗桂花，去除枯花烂花，晾干即可。如果着急可用微波炉烘干，时间设置2-3分钟，随后在用水冲泡，再次烘干，取出放凉，这样可以保障桂花色泽鲜艳，老嫩刚好。
(2)密封保存，桂花摊开放凉晒干后，用玻璃瓶，塑料瓶或食品包装袋包好密封，放在阴凉处避免阳光直射，想喝桂花茶的时候随时取用即可。
2.桂花茶的功效作用
(1)提神醒脑，桂花茶香气馥郁，可缓解焦虑情绪，对精神疲惫或压力较大的人能起到平衡神经系统，安神醒脑的作用，了解自己摘的桂花怎么处理能泡茶后，可以亲自品茶感受。
(2)止咳化痰，桂花中含有的芳香物质，能促进支气管纤毛蠕动，使支气管平滑肌舒张，这有利于痰液的稀释和排出，以及缓解咳嗽的症状。
(3)去除口臭，桂花香气持久，而茶多酚能有效杀死口腔内乳酸菌，龋齿细菌以及腐败细菌增殖的基质，进而达到去除口臭，保护改善口腔卫生。
3.桂花茶的禁忌
虽然桂花茶作用很多，但桂花茶中的茶多酚对肠胃黏膜有一定的收敛作用，同时可以促进活血，所以患有糖尿病的人，经期内女性以及胃病患者不宜喝桂花茶，除此之外桂花茶喝多了容易上火，易引起口干舌燥等症状。
正所谓自己动手丰衣足食，知道了自己摘的桂花怎么处理能泡茶后，再想喝桂花茶就无须买了，总体来说桂花茶老少皆宜，除了禁忌人群外都可以喝，饮一杯大自然香气的茶，是何等享受啊！
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