在我们家的餐桌上，总会有土豆，很多人都喜欢吃土豆。做土豆有很多种方法，比如煎，炸，做土豆汤。一般在北方，你会经常囤积很多土豆，这样可以吃很久。土豆放久了会有一个现象，就是土豆发芽。你知道土豆发芽后可以吃吗？
土豆发芽了是不能吃的
1、大家应该都是有了解过的，土豆放久之后，都是会发芽的额，如果你看到土豆发芽了，就扔掉吧，这种是不可以再吃了的。因为这种发芽了的土豆，里面是含有龙葵素的，这种龙葵素再平常的土豆里面本来就是有一点的，但不是很多，所以没有危险，但是它发芽了之后，龙葵素就增多，吃了会让我们中毒的。
2、要是有发芽的土豆你吃了的话，是会很容易就会发生中毒的现象的，就比如你会喉咙很痒、急性肠胃炎等症状，所以要是有已经发芽了的土豆，你就千万不要吃了，要及时的扔掉，这样就不会危害我们身体的健康了。
发芽的土豆也是有可以吃的
那就是刚发芽的土豆，只要一点芽的时候，是可以把芽拔了之后，它的龙葵素是没有特别多的，你要把芽拔了之后好好的清洗，是没有什么大问题的。但是这种最好是少吃，也是做好不要吃，毕竟这样大家也说不准，对我们的健康也有危害，要是有什么不舒服的情况，要记得及时的就医。
要是发芽了的土豆大家最好是不要吃了，这是会对我们的身体有危害的，下面大家可以看看有关于土豆跟牛肉做在一起的菜。
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