螺蛳粉要比米饭更容易胖,因为螺蛳粉的热量比米饭高。虽然螺蛳粉和米饭都是碳水化合物,因为螺蛳粉里含有不少的配料导致热量较高,螺蛳粉热量大约是在300卡左右,米饭的热量大约是在110左右。
好欢螺螺蛳粉在煮的时候需要注意以下步骤:把水烧开之后将米粉放入沸水中煮10分钟左右,捞出来放进碗里。把锅中的热水倒掉,加入冷水。把刚煮好的米粉放到锅里,冷水继续煮,7~8分钟左右。煮沸之后可以把调料包往里面放,用筷子感受下螺蛳粉的软硬程度,螺蛳粉变软之后,可以放入腐竹花生,还有一些配料,大约一两分钟之后就可以出锅了。
螺蛳粉的汤底较为新鲜,但是里面的配料红油属于重油、重辣。如果放入过多的红油也容易对肠胃造成大刺激,不利于肠胃的健康,在生活中可以偶尔吃螺蛳粉,不要当做主食,主食还是应该以米饭为主。