秋天的大闸蟹是最美的时候，吃之前一定要清洗干净。大闸蟹怎么清洗？这可能是每个人都很头疼的问题。很多情况下，大闸蟹清洗不好会大大影响口感，但清洗螃蟹不仅仅是刷刷的问题。螃蟹体内会有一点细菌和寄生虫，所以螃蟹一定要清洗干净才能放心食用。
1、现将买回来的螃蟹放在盆里，拿流动的水冲洗螃蟹身上可以看的见得泥垢，冲洗干净过后放在盆里。
2、将盆里加入盐水，是螃蟹浸泡一段时间，这样螃蟹就会把胃里面的脏东西吐出来，期间可以多次换水，直到没有脏东西吐出来。
3、再对螃蟹进行刷洗，用流动的小水流，将蟹壳朝上的方式抓住螃蟹的两侧，依次刷洗螃蟹的身体、腹部、背部、嘴部，最后别忘了蟹脚和蟹钳。
4、最后掀开螃蟹的腹部，将排泄物挤出，把腮子清理干净，用水流冲洗干净就可以了。
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