黑鱼生性凶猛，平时以水中的小杂鱼为食，但由于食量巨大，往往能吃掉池塘里所有的鱼。很多渔民都不想把黑鱼带回家，更别说用它做饭了。问为什么，他们都说黑鱼是世界上最脏的鱼。那么黑鱼是世界上最脏的鱼吗？为什么大家会这么想？我们一起来看看《黑鱼》。
黑鱼不是世界上最脏的鱼
老一辈常说黑鱼吃了会得病，而且黑鱼钓起来的时候就看着脏兮兮的，都说黑鱼是世界上最脏的鱼。其实这是一个误会，黑鱼本身并不肮脏，只是黑鱼常常栖息在水草中或淤泥底下，以此隐藏自己并等待猎物上门，而它的食性是以小鱼幼虫等为主，并不是吃腐肉之类的东西。所以人们钓起它来总会觉得它很脏，只是因为其体表都是黑泥才认为黑鱼是世界上最脏的鱼，但是黑鱼其实营养价值很高呢。
黑鱼的清洗方法
之所以说黑鱼很脏，是因为黑鱼表面会有黏液和黑泥，看起来脏脏的，不过清洗起来还是不难。我们将黑鱼的鱼鳞刮干净后黏液就没有多少了，这时候我们可以取半勺盐洒在鱼身上，再撒上生粉，这样就能很轻松的冲洗掉鱼身上的黏液了，如果还是有一点留存，就把黑鱼放进开水中烫一下，这样黏液肯定完全没有了。
鲶鱼比黑鱼还脏
说黑鱼脏其实是误会它了，鲶鱼可比黑鱼脏多了。鲶鱼不挑食什么都吃，鱼肉腐肉粪便什么的来者不拒，有什么吃什么，而且鲶鱼也是喜欢待在泥沙里，常常蛰伏着一动不动。这也导致了鲶鱼的生存能力越来越强，吃的东西越来越杂，大家肯定也不想知道自己吃的鱼都吃过什么奇怪的东西吧。所以久而久之大家就认为鲶鱼很脏了，不过要吃的话，还是要认准人工养殖的鲶鱼，那样才有卫生的保障。
所以黑鱼是世界上最脏的鱼吗，其实不是，黑鱼只是喜欢待在泥里，而吃的食物不脏，黑鱼其本身还是很讲卫生的，鲶鱼要比它不挑食的多。而黑鱼没有刺激性，同时黑鱼具有生新、滋补的作用，其中胶原蛋白的含量比其他鱼类高，属于优质蛋白食物，含有丰富的营养价值。对于手术后的病人，食用黑鱼可以帮助身体补充优质的蛋白质。