如果想将元宵馅料做成固体,可以准备好馅料,白糖、黑芝麻、花生等,将他们炒熟去掉皮,搅拌在一起。做好的馅料,用冰块磨具冻起来,等5-9小时之后就能得到固体的元宵馅了。
传统汤圆的制作过程,首先要将糯米泡好用石磨磨成米浆,然后用水沥干净之后做成汤圆的面。
然后准备自己喜欢吃的馅料,想吃花生的可准备花生100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克;喜欢吃黑芝麻的可准备黑芝麻100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克。
将花生什么的放锅中开小火慢慢炒熟,不要放油哦!炒熟后将它们倒出来放凉,等凉了之后将它们的皮搓下来。
果仁放入打碎机打碎,放在不同的碗里。把猪油放锅里融化然后倒入馅料中,再加入白糖。
把弄好的糯米面放在大碗中倒入开水,用筷子搅拌成面絮后放凉,放置10分钟。
将馅料搓成圆形放凉,取一个面板,撒上糯米粉,将之前弄好的糯米面放在上面搓成长条,切成乒乓球大小备用。
将乒乓球大小的面团用手指头在圆球中间的位置捏成一个窝状,把馅料放进去。用虎口不断地向上收口,直至口子收拢,这样汤圆就制作好了。