螺蛳粉属于质地比较硬的一种粉条，想要吃到口感比较有弹性的螺蛳粉，煮的时候还有讲究的，一般都是要水烧开才煮，不要冷水直接煮。
袋装螺蛳粉的正确煮法有两种：
第一、可以先将螺蛳粉用温水泡一个小时后捞起，锅里烧开水后放入螺蛳粉和汤料包再煮3到5分钟，直到螺蛳粉可以用筷子夹断为止；
第二、如果没有先泡的螺蛳粉，煮的时候要煮两遍，螺蛳粉才会煮得均匀，锅里先烧开水，拆开包装后将螺蛳粉直接放入煮15分钟后捞起来过一下冷水，锅里的水倒掉重新换清水煮开，再将过好水的螺蛳粉以及汤料包放下去煮3分钟左右；
其他的辅料可以根据自己的喜好，在螺蛳粉差不多煮熟的时候加入锅里一起煮一下搅拌一下，或者在煮完螺蛳粉后直接倒入，还可以再搞点青菜或者肉类，这样螺蛳粉就更丰富了。
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