椰子饼是厦门的特产。它是由椰浆、鸡蛋和奶油制成的，味道很浓。厦门哪家椰子饼最好吃？哪个牌子的椰子饼最正宗？哪个牌子的椰子蛋糕质量好？厦门有哪些老椰子糕？小编整理了十大美味正宗的椰子蛋糕品牌，供大家参考。
其妙
其妙椰子饼由厦门市友三食品有限公司生产，是专业生产加工手工蛋卷、蛋片多、蛋卷仔、蛋卷酥等产品的企业，拥有完整、科学的质量管理体系。此款椰子饼采用传统工艺制作，金黄薄皮散发着油润的光泽，一口咬下去，满满的椰蓉带着酥油的清香，清甜不腻。20天短保，新鲜可口。
十月初五
十月初五饼家创立于2004年，隶属于江门市澳新食品有限公司旗下。品牌诞生于澳门一条逾百年历史的老街，十月初五日街，又名泗孟街，与内港码头相邻，承载着一代又一代澳门人成长记忆。其产品以烘焙类食品为主，既传承了正宗的澳门特色传统风味，又融合了葡国经典饮食风味，包括杏仁饼、蛋卷、凤凰卷、酥条、曲奇、糕点、月饼共五十多个花色品种。
十月初五椰蓉酥配料选用小麦粉、椰蓉、鸡蛋等，圆形饼体呈焦黄色泽，口感酥香松脆。独立小袋包装，便于携带，开袋即食。保质期为12个月，请密封置于阴凉干爽处保存，避免阳光直射。
春光食品
海南春光食品有限公司始于1996年，坐落于海南省文昌市东郊椰林，是海南著名手信品牌，主营糖果、饼干、调味品等健康休闲食品的生产和销售，公司产品共有9大系列200多个品项。
春光椰蓉凤凰卷配料选用椰子原汁、鸡蛋、小麦粉等，每100g中蛋白质含量6.8g，脂肪含量23.4g，椰子原汁含量超过30%。蛋卷椰香浓郁，层次分明，口感层层酥脆，低甜度多吃无腻感，轻烘焙更营养。独立小袋包装，携带方便，开袋即食，保质期为12个月。
阿吉仔
厦门市阿吉仔食品有限公司于1998年成立，是一家集产、供、销为一体的食品企业，厦门老字号，主要生产马蹄酥、馅饼、绿豆糕、面包、蛋糕等。
阿吉仔椰子饼选用进口椰丝、新鲜鸡蛋、小麦粉、黄奶油等食材制作，不含蛋粉。老师傅手工制饼，饼皮更有层次，皮薄馅厚，入口顺滑，酥软口感，椰香浓郁。使用低糖度海藻糖调味，糖度仅有普通白砂糖的45%，微甜不腻，更加健康。
千丝
千丝椰子饼同样由厦门市友三食品有限公司生产，精选原汁椰蓉、新鲜鸡蛋、纯正奶油等食材烘制而成，浓浓椰香，浓浓古早味。30天短保，新鲜诱人。独立小包装，方便随身携带。
早龙
早龙食品源自1954年，60年手工传承，是厦门老字号良心食品企业。厦门早龙食品有限公司成立于1997年，是市政府早餐工程承办企业，2000年被国家轻工业局评为全国仅四家的国家豆奶生产示范企业之一，公司已通过ISO9001和HACCP认证、QS认证。
早龙老厦门椰子饼挑选新鲜椰丝、鲜鸡蛋、小麦粉、奶油等原材料，手工细作，慢火烘焙，色泽金黄，醇浓蛋香，入口松软，内馅饱满，饼皮酥脆，口感香甜，20天短保锁鲜。
黄则和
黄则和始创于二十世纪40年代，是厦门仅存不多的老字号之一，2006年荣获国家商务部首批“中华老字号”称号。厦门市黄则和食品有限公司秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的方针，现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品。
黄则和椰子饼使用阳光小麦粉、鸡蛋、起酥油、椰丝、奶粉等原材料制作，饼皮酥脆，内馅甜而不腻，浓郁的椰子味香得不得了，保质期只有短短的十五天，每次买都要赶赶的吃完，真是罪恶又满足。
永辉手信
澳门永辉是来自澳门手信老字号的代表，是传统特色产品的产销一体化企业，由梁业辉先生于1964年创立，品牌创立初期为澳门辉记饼家，1989年创立兆辉行，初创椰汁蛋卷皇、紫菜肉松凤凰卷、粒粒杏仁饼，跻身成为澳门最为出名的传统手信品牌之一，专供澳门各大手信饼家及超市，是澳门首家蛋卷、西饼OEM供应商，产品包括澳门特色月饼、杏仁饼、曲奇、蛋卷、凤凰卷、鸡仔饼等，深受海外人士欢迎。永辉手信椰蓉酥秉承古法工艺，纯手工制作，口感酥松，醇香四溢，保质期12个月。
沈大成
沈大成创建于光绪元年（1875年），至今已有140余年的历史，集点心与风味小吃之大成，以糕团和点心最有名，寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种均享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心等，口碑甚佳。
沈大成芝士小方由沈大成和安佳联合研制，历经数百次测试的中西结合，甄选新西兰安佳奶油芝士，纯正奶香，风味独特浓郁。添加安佳纯正新鲜动物黄油，以及沈大成优选椰蓉椰丝，香浓可口，让味蕾温柔融化。
黄远堂
黄远堂始创于1968年，是来自厦门的老字号伴手礼，在厦门设有多家实体店，大众点评上有着不错的销量和口碑。椰子饼是厦门一大特产，这款属于白沙仑椰子饼系列，采用上等新鲜椰子压榨的原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，既有香浓的椰子味，又有酥脆的外皮，细绒绒的椰丝在舌尖上化开，恰到好处地流露出细腻的醇香，微微的轻甜，不腻口，感受椰蓉的颗粒口感，是下午茶的最佳伴侣。
以上十个品牌的椰蓉饼，是小编整理的目前市场上最为著名，销量最高，公认口碑最好的产品，均采用原汁椰蓉、鲜鸡蛋、纯正奶油、小麦粉等材料制作，慢火烘焙，入口清甜醇香。各品牌由于配料的不同，在口感及味道上也会有所区别，大家可以根据自己的喜好放心购买。