牡蛎，又称生蚝，营养价值丰富得多，极其美味。它们有“水下奶”的美誉。它们在市场上很受欢迎，你永远也吃不完。因此，人们经常买一堆牡蛎来吃。但是，要知道生蚝只有新鲜的时候才好吃，那么买回来的生蚝如何保持最新鲜呢？我们来看看具体介绍。
三种有效的保鲜方法
在日常的生活中，每到傍晚的时候都可以看到路边烧烤摊的桌面上摆放这生蚝，生蚝这种东西功效懂的都懂，不过食材一般都是新鲜吃起来最爽口，生蚝也不例外，那么生蚝怎么保存最新鲜？下面介绍了泡沫箱冰冻保存、冰箱冷藏保存、冰箱冷冻保存、三种有效的保鲜方法，来看看具体的介绍：
1.泡沫箱冰冻保存
泡沫箱冰冻保存这种方法最适合用于长、短途的运输，具体就是在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，然后将带壳的生蚝装在塑料袋中，然后封好袋口放在碎冰上，接着再用碎冰将塑料袋埋上，盖好保温箱，用塑胶带密封好即可，一般夏季可以保存1天左右，冬季的话能够保存2天左右。
2.冰箱冷藏保存
生蚝在离开水后，在低温下会进入休眠状态，能够存活比较长的时间，所以将生蚝放在适宜的低温中保存，能够保存较长时间，而冰箱冷藏保存就是将带壳的生蚝不清洗，直接装在保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，这种方法一般能够保存3-5天。
3.冰箱冷冻保存
想要长期储存的话，最适合的方法就是冰箱冷冻保存，将代课的生蚝装在保鲜袋或者保鲜盒中，然后放入冰箱的冷冻室储存，最长可以保存6个月左右，就是口感和味道要比新鲜的生蚝要差许多，而且经过冰冻保存的生蚝，解冻最好用冷水，因为热水解冻会使生蚝的肉质紧缩，鲜味益出，影响口感。
生蚝虽然口感鲜美，但也仅是对于鲜活的生蚝来说，那么生蚝怎么保存最新鲜？以上介绍了三种有效的保鲜方式，希望对大家有所帮助。
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