不能买高筋面粉的原因主要有高筋面粉易收缩；高筋面粉偏黑，做出来的食物偏硬；高筋面粉过量摄入可能会引起肠胃不适。总之，不能买高筋面粉的原因是比较多的，建议人们最好根据自己的使用需求去购买适合的面粉。
下面介绍了几点不能买高筋面粉的原因（仅供参考）：
1、高筋面粉的纤维较多，蒸出来的食物，如馒头会偏硬偏黑，一般情况下，高筋面粉适合用来做饺子和面条，如果人们想要蒸馒头，则不建议购买高筋面粉。
2、由于每个人的体质情况不同，适当的食用高筋面粉不会给身体带来不良的危害，若过量食用高筋面粉，则可能会引起体重增加和给肠胃带来更大负担等情况，因此对于想要减肥的人们来说，不建议购买高筋面粉。
最后，建议消费者可以在日常生活中适当的食用高筋面粉，同时也可搭配其他的食物，做到营养均衡。
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