对于厨房的小白来说，选择使用酱油并不像小时候那么纠结困难。错了味道不一样，买错了也是浪费。我们来说说他们的区别。
生抽颜色淡一些，但吃起来味道比较咸，有一股浓郁的豉香味，所以一般炒菜、凉拌菜都会用生抽。
老抽加入了焦糖色，颜色深，吃到嘴里咸淡不明显，一般用来给菜品调色，比如红烧肉就需要老抽来调色，少量即可，耐用且使用度相对较低。
生抽原理：生抽是以小麦、黄豆、面粉为原材料，经过天然发酵后提取而成的调味料，在酿造的时候要不断地抽油浇在酱醪上，经过微生物作用以及晒制，酱油颜色会变成红褐色，当酿造完成之后，这些原汁酱油抽取出来的成品就是生抽，色泽淡雅，味道鲜美。
老抽原理：老抽是在生抽基础上加了焦糖，再次进行灭菌调配煮制，放到缸中进行老化复晒2~3个月左右，增加了颜色的浓度和亮度，这样无论是晒制的时间还是出厂时间都比较长，所以叫老抽，老抽比生抽具有更加浓厚的酱香和醇香味。
以上就是神奇评测为大家整理的关于“生抽和老抽的区别”的相关内容，希望能够帮助到大家。
王一博是中国大陆流行男歌手，演员，职业摩托车赛车手，参演过《人间至味是清欢》 《陪你到世界之巅》 《陈情令》 《有翡》 《冰雨火》 《风起洛阳》等多部电视剧。他是目前国内最红的男明...
敬畏上帝可以简称为雾或FG。是美国知名潮牌，属于高端级别。它在中国很有名。它的主要消费受众是20岁左右的年轻人。产品包括t恤，毛衣，毛衣，夹克，牛仔布等。价格1000多元。 fea...
Realme中文也叫真我，是一个专门为年轻人设计的智能机品牌。它致力于让年轻人能够以合理的价格买到兼具性能和新潮设计的智能产品，极具性价比，深受消费者喜爱，品牌代言人是杨幂。 手机...
十大散粉品牌NARS纪梵希、芙洛拉西斯、完美日记、英尼斯自由悦诗尹峰、Cosme Decorte、MAKE FOR EVER、纳斯娜丝、卡思兰、unny club优逸、PRAMY。...
Kenzo是一个法国时尚品牌，中文名字叫Kenzo brand，也叫Kenz Takada。属于LVMH集团，与LV、纪梵希是兄弟品牌。其产品种类丰富，包括服装、香水、配饰、护肤等...
Mackage是来自加拿大的高端时尚品牌，最开始是女装，后来发展到男装、包包等领域，其中羽绒服最为著名，也是加拿大四大羽绒品牌之一，计理念是丰富和现代化的外套。 mackage是什...
世界十大沐浴露品牌分别是多芬、六神、玉兰油、阿道夫阿道夫、半亩花田、科柔库尤拉、凡士林、力士、鲍莉斯普恩body和RNW蔚茹。 很多人在使用磨砂膏清洁肌肤后，会发现皮肤有变白的效果...
行车记录仪可以记录行车过程的视频信息，为交通事故提供证据。近年来受到越来越多消费者的追捧,目前市面上的行车记录仪品牌很多。这里列出了九个品牌的行车记录仪，你可以看看哪些牌子的行车记...
夏普(Sharp)是起源于日本的百年电子电器品牌，目前隶属于中国台湾省富士康母公司鸿海集团。产品包括电视、冰箱、电子计算器、投影仪、除湿机、空气净化器等。并以其高质量而闻名。 sh...
在服装领域，一直是女人的天下。放眼世界服装之林，仅有的纯男装和服装品牌，印象中只有阿玛尼和Jeonia。大部分还是综合性的奢侈品牌。 第十位 Burberry 从换logo开始，这...