肯塔克炸鸡，简称肯德基，是一家来自美国的跨国连锁餐厅。它也是世界第二大快餐和最大的炸鸡连锁店。创始人是纽维尔哈兰桑德斯上校(Col newel Harland Sanders)，该公司出售高热量快餐，如炸鸡、汉堡、薯条、米饼、汽水和苏打水。中国肯德基隶属于百胜集团。中国控股有限公司拥有肯德基品牌在mainland China的独家经营权。
肯德基是哪个国家的
肯德基创立于1952年，由当时已经62岁高龄的山德士创立（商标上的老爷爷就是创始人本人），短短的5年时间，凭借着美味的炸鸡，肯德基加盟店就陆续开到了400多家。
1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。2016年9月，肯德基以4.06亿美元的高价，将中国区这方面的业务，出售给了蚂蚁金服以及春花资本投资的百胜中国。除了肯德基以外，百胜中国旗下还包括必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟等知名餐饮品牌。
值得一提的是，肯德基进入中国以后，坚持“立足中国、融入生活”的策略，因此中国版肯德基和美国肯德基存在很大区别，种类更加多样，味道也改良过，符合本国人口味。嫩牛五方、老北京鸡肉卷都是根据中国人的口味开发的产品，肯德基还推出了中国式的早餐，有豆浆、粥、油条、饭团等，既方便又好吃。除了早餐，还有下午茶、夜宵、冰淇淋站，尤其是冰淇淋，每年夏天都会推出好几款新式的。
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