杏鲍菇作为一种非常受欢迎的食品，不仅味道鲜美，而且具有非常丰富的营养价值。它是高蛋白和低脂肪食物的最佳选择之一。还能促进其他食物的营养吸收。今天我们就来说说杏鲍菇到底有多好吃。
首先准备好以下材料：杏鲍菇一斤左右、尖椒一个、胡萝卜一个、木耳适量、各种调料适量。
1、首先将杏鲍菇洗干净，切成像面条一样的薄长条。
2、将木耳、胡萝卜、尖椒、葱姜切丝，大蒜切片备用。
3、五勺清水、四勺米醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉放入碗内调匀备用。
4、锅内加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软后放入冷水中，然后捞出备用。
5、锅内加入油烧热，下入豆瓣酱炒出酱香味和红油，再下入葱姜蒜炒香。
6、下入尖椒、胡萝卜、木耳，翻炒2分钟。
7、下入杏鲍菇大火翻炒均匀，淋入第三步调好的酱汁，当酱汁变得粘稠并包裹在食材上的时候就可以盛出装盘了。
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