虾是一种非常美味和多变的食材。它不仅营养成分高，而且口感细腻，易于吸收。非常适合老人和小孩食用。然后虾煮几分钟，一般煮到变红。
虾的做法有很多，从油爆虾到香辣虾等等，不仅每种做法都很好吃，而且营养也很足。但是煮虾也是很重要的一道工序，没煮熟的虾可能会有寄生虫，煮老了的虾又不够嫩滑。
一般大虾都是煮5到10分钟即可，小虾则看情况在3到4分钟左右，如果自己把握不好水温和时间，最简单的方法就是等虾变红就直接捞起来，这个时候的虾就是刚刚好的。
一般煮虾都是沸水下锅，但是在翻动的时候一定要注意频率不要过高，别把虾头翻掉了。在煮虾的时候也要注意，不要放太多盐，不然会掩盖掉虾本身的微甜味道，过多的调味料也是同理会盖住虾本身的味道。虾也不能和一些水果一起吃，例如葡萄或者石榴等等的水果，这些水果和虾在一起不仅会让营养大打折扣，而且产生一些不易吸收的物质，对身体产生危害。
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