我相信家里厨房里至少有一个锅。自从不粘锅推出后，铁锅的使用越来越少了。我们都知道不粘锅之所以不粘，是因为表面有一层涂层。其实是有毒的，只是不被人体吸收。
不粘锅涂层有毒但不影响健康
要判断不粘锅的涂层有没有毒，首先要知道不粘锅的涂层是使用什么材料做的。目前来说市面上的大部分涂层都是使用了特氟龙和陶瓷涂层，这是两种不同的涂层，对人体的影响也是完全不同。
像特氟龙涂层这种材料的主要原料是一种氟的聚合物，用通俗的话说，就是‘塑料’的改良版，这种材料在260℃的环境下都很稳定，一般我们炒菜就200℃左右，就算是油炸也在250℃以下，所以正常使用并不用担心涂层脱落。
就算你是使用的铁锅铲之类的硬直厨具，在使用过程中将涂层刮落，也完全不用担心会吸收消化掉，这种材料并不会被人体所吸收，最后会随着排泄的方式排出体外，所以不用太担心。
而陶瓷涂层则是采用了二氧化硅，这种原料是属于天然的无机物，经过纳米技术处理才附着在锅上，而且对人体也没有什么害处，就更不用担心会因为涂层掉落而食物中毒了。
虽然不粘锅的耐腐蚀性很不错，但是也最好不要用任何尖锐的硬质厨具，比如铁铲和钢丝球等等，毕竟只是涂层，和铁制品一直摩擦就会产生脱落，影响不粘锅的抗粘性。虽然涂层对人体确实没什么危害，但小心起见，还是要多多注意。
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