许多朋友都像西米一样吃过这种食物。西米一般是加在甜品里的，就像珍珠奶茶里的珍珠一样，但是很多朋友不知道西米是什么做的。机加工谷物加工。
一般来说，我们目前在市场上买到的西米都是混和了多种淀粉物质所加工而成的，一般有木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等等，这样子的西米虽然不是最原始的西米，不过味道和营养也都还是不错的，是值得品尝的食物，一般的西米是用来做甜品的，口感和外观都非常不错。
最原始的西米是由棕榈树的树干和树根加工而成的，经过机械处理后，浸泡、沉淀、烘干就可以成为食用淀粉，最传统的就是从西谷椰树的木髓中提取的淀粉，然后经过手工加工而成，不过这种方法过于传统，而且产量不是很高，所以一般大家买到的还是多种淀粉加工而成的，味道其实是差不多的。
西米是一种比较有营养的事物，对于女性来说非常友好，西米可以让皮肤恢复天然润泽，因此深受女性喜爱，而且西米还有维生素B，能够滋养皮肤，防止皮肤干裂，同时还能缓解身体的紧张感，增强免疫力。除了这些，西米还能健脾、补肺、化痰，是功效十分丰富的一样食物。
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