中国作为绿茶的发源地,自然有数不清的品种。我们熟悉的品种有几十种:碧螺春、毛尖、庐山吴韵、龙井等等。那么绿茶有哪些品种呢?其实按制作工艺可以分为四类:干、蒸、炸。
绿茶主要可以分为四大类
我们都知道,一种茶的好坏,除了茶叶本身的品质外,最重要就是制茶手法了,好的茶叶加上差的手法是出不了好茶的,而好的手法只需要加上一般的原料就可以制作出优秀的茶叶,下面我们就来简单了解一下绿茶制作手法的分类到底有哪些吧。
1、晒青绿茶:这种方法主要通过太阳的暴晒来脱水,云贵川地区的很多名茶都是用的这种方法,主要品种有滇青、川青等等;
2、烘青绿茶:这种方法就是通过在烘笼中进行干燥,主要的代表品种有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等;
3、蒸青绿茶:这是一种通过蒸汽来杀青味道古老制作方法,蒸汽会破坏茶叶里的酶活性,进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。代表品种就是产自恩施的恩施玉露;
4、炒青绿茶:这种方法是最常用也是最常见的方法,通过炒制来制作茶叶,按照形状的不同又可以分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等类型。代表品种很多,主要有信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、碧螺春、雨花茶、惠明茶等等。
喝绿茶的好处
作为中国人民最常喝的绿茶,喝了之后都有哪些好处呢?下面我们来一起看看。
1、绿茶可以有效的降低血糖、血脂和血压,同时可以有效降低心脑血管疾病的发病率;
2、绿茶里含有咖啡因,有轻度刺激中枢神经系统的作用,可以有效的提神醒脑;
3、经常喝绿茶有利于促进机体新陈代谢,减少脂肪在体内的聚集,来达到减肥瘦身的目的。
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